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Verrines de framboises à la crème de mascarpone

 
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Aude
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Inscrit le: 17 Juil 2013
Messages: 12
Féminin

MessagePosté le: Lun 29 Sep - 09:04 (2014)    Sujet du message: Verrines de framboises à la crème de mascarpone Répondre en citant

 
  • Type de plat : Dessert
  • Note de la recette :
  • Difficulté : Facile
  • Coût de la recette : Bon marché
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : Sans cuisson
  • Calories : Elevé
  • Pays : France
  • Recette de : Prismapix


Ingrédients pour 4 personnes

• 1 barquette de framboises
• 200 g de mascarpone
• 6 biscuits à la cuiller
• 3 jaunes d’œufs
• 2 cuil. à soupe de sucre cristallisé
• 80 g de sucre glace
• 1 citron non traité
• 50 g de chocolat râpé en copeaux
• 1 espresso

Etapes de préparation

1 Rincez le citron, prélevez le zeste, émincez-le et faites-le blanchir 2 min dans l’eau bouillante. Egouttez et réservez-le.
2 Passez le bord des verrines successivement dans le jus du citron puis dans le sucre cristallisé.
3 Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le zeste et le mascarpone en continuant de fouetter.
4 Imbibez les biscuits à la cuiller de café et disposez la moitié coupée en morceaux au fond des verrines. Remplissez une poche à douille de crème et recouvrez les biscuits.
5 Dans chaque verrine, répartissez les framboises, les morceaux de biscuits restants, recouvrez à nouveau de crème et de framboises. Servez frais décoré de copeaux de chocolat

_________________
Aude
Trésorière du club et propriétaire de l'arc NIKITA
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MessagePosté le: Lun 29 Sep - 09:04 (2014)    Sujet du message: Publicité

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